Лосось, форель, семга – представители лососьевого семейства. Лосось обитает вдоль побережья Тихого и Североатлантического океанов, а иногда и в озерах.
Эту рыбу также выращивают на специальных фермах по всему миру.
Перед тем, как купить охлажденный лосось следует узнать:
- качество лосося обычно оценивается по содержанию в нем жира и плоти.
- красноватого цвета;
- цвет плоти рыбы зависит от того, чем она питается;
- внимательно смотрите, чтобы выбранный вами продукт не был искусственно окрашен;
- плоть лосося содержит жиры, в состав которых входят омега-3 жирные кислоты, обладающие очень полезными свойствами.