Лосось, форель, сьомга – представники лососьового сімейства. Лосось живе уздовж узбережжя Тихого і Північно-атлантичного океанів, а іноді і в озерах. Цю рибу також вирощують на спеціальних фермах по всьму світу.
Перед тим, як купити охолодженого лосося слід дещо дізнатися:
- якість лосося зазвичай оцінюється за вмістом у ньому жиру і плоті
- червонуватого кольору;
- колір плоті риби залежить від того, чим вона харчується
- уважно дивіться, щоб обраний вами продукт був не штучно забарвлений;
- плоть лосося містить жири, до складу яких входять Омега-3 жирні кислоти, що володіють дуже корисними властивостями.