Готовим креветки на гриле

Ранее они не всегда были доступны по цене, но сейчас уже имеют относительно невысокую стоимость и купить этот морепродукт можно в любом супермаркете. Причем продаются креветки как свежими, так и замороженными. Их реализуют в сыром или вареном виде. Подают деликатес в виде самостоятельной закуски. Для этого креветки варят, жарят или готовят на гриле

Креветки — это образец здорового питания. Продукт содержит в себе множество полезных элементов, жирных кислот Омега-3 и высококачественный протеин. И при этом в нем практически отсутствуют насыщенные жиры. Этот вид морепродуктов просто идеален для спортивного и диетического питания. Считается, что его употребление является отличной профилактикой заболеваний сосудов и сердца.

Способов приготовления креветок довольно много, но сейчас мы рассмотрим, как приготовить креветки на гриле. В любом случае каким бы ни был способ приготовления, морепродукт сначала важно правильно подготовить. Если был приобретен замороженный продукт, то рекомендуется положить его на ночь сначала в холодильник либо замочить в холодной воде.

Использовать можно как сырые креветки, так и варено-мороженные. Чем они будут крупнее, тем вкуснее получатся. Важным моментом является то, что очищать от панциря их не нужно.

Для тех кто не знает, как пожарить креветки на гриле, можно кратко описать процесс таким образом: разморозить, замариновать, пожарить. А теперь более подробно. В идеале лучшим вариантом для гриля являются свежие креветки, не подвергавшиеся заморозке, но подходят любые.

Замороженный продукт необходимо разморозить и хорошо промыть под проточной водой. Мариновать лучше всего в глубокой посуде.

Если говорить о маринаде, то отличным вариантом является смесь следующих ингредиентов:

• оливковое масло;
  
• соевый соус;
  
• лимонный сок;
  
• чеснок;
  
• соль;
  
• перец.
  
  

Однако существует множество других составляющих маринада. Тут уж каждый берет продукты, которые нравятся или имеются в наличии. Неплохой вариант маринада с апельсиновым соком, острым перцем и кориандром. Отлично подходят к креветкам петрушка и корень имбиря

В маринаде морепродукт должен находиться около 1 часа. Если нужно быстро приготовить блюдо, то хватит и 30 минут. Некоторые считают, что креветки следует держать в маринаде целую ночь, но лучше этого не делать. В противном случае нежное мясо моллюсков может стать жестким.

После того как морепродукт промариновался, можно нанизать его на шпажки, для удобства переворачивания и подачи. Однако если креветки крупные, то делать это не обязательно. На вопрос, сколько жарить креветки на гриле, сложно ответить однозначно. Время приготовления зависит от двух факторов: вида используемых креветок и их размера.

Сырые продукты будут готовы примерно через 3-4 минуты. Определить это можно по золотистому оттенку. Варено-мороженные креветки будут готовы быстрее, на это понадобиться всего 2 минуты.

Мелкие особи ракообразных будут готовы за 1-2 минуты, королевские креветки придется жарить на гриле 3-4 минуты.

Аппетитные и сочные креветки, приготовленные на гриле идеально подойдут в качестве закуски на семейных или дружеских посиделках.