Как выбрать качественный лосось?

Лосось — рыба, из которой можно приготовить массу вкуснейших блюд.

Но чтобы выбрать и купить свежий лосось в охлажденном или приготовленном виде, необходимо учитывать множество нюансов. Знание особенностей выбора и приобретения способствует приготовлению вкусных и полезных блюд, без каких-либо разочарований.

В магазинах доступен лосось следующих видов:

охлажденный;
замороженный;
обработанный различными способами (соленый, копченый и т.д.).

Каждую разновидность необходимо оценивать по своим критериям. Но определить явно испорченную продукцию не составит труда: достаточно осмотреть и оценить запах. В случае малейших подозрений, следует отказаться от приобретения, ведь именно рыбные отравления являются наиболее тяжелыми для человека.

Правила выбора свежего лосося

По следующим критериям можно с высокой точностью определить свежесть семейства лососевых:

1

Глаза рыбы на витрине магазина не должны быть мутными, впалыми. Не допускаются повреждения, зрачки любого цвета, кроме черного. Также должна насторожить непрозрачная роговица.
2

Чешуя свежего товара не бывает тусклой, шершавой, с явными признаками деформации. Если наблюдается неплотное прилегание чешуи к коже, рекомендуется воздержаться от покупки.
3

Мясо под нажатием пальца остается упругим, умеренно мягким. Первоначальная форма возвращается после воздействия. В противном случае – все признаки неоднократной заморозки.
4

Хвост лосося не пересушен, с равномерным слоем влаги, не загибается.
5

Жабры имеют розовый или красный оттенок. Признаком испорченного продукта будут жабры серого, коричневого цвета. Слизь сигнализирует о том, что рыба не является свежей.

Особенности копченого лосося

Отсутствие воды в упаковке.
Хранение в холодильной камере.
Запах древесного дыма.
Равномерный оттенок, без светлых полос по бокам.

Где можно купить лосось и морепродукты от K.I.T.-Whale Group?

Благодаря собственным мощностям производства и переработки рыбной продукции в Украине, компания K.I.T.-Whale Group постоянно увеличивает количество фирменных магазинов, предлагая потребителям товары высочайшего качества.

Сегодня купить охлажденный лосось можно в наших фирменных магазинах, а также вы можете приобрести продукцию K.I.T.-Whale Group у официальных партнеров. Мы работаем с такими национальными и международными сетями, как:

Ашан.
Метро.
Варус.
Экомаркет.
Рост.
Класс.

Покупатели этих и многих других магазинов всегда могут рассчитывать на свежую продукцию по выгодной цене. Количество партнеров компании K.I.T.-Whale Group постоянно растет, что дает возможность обеспечить украинский рынок морепродуктами собственного производства и деликатесами из разных стран мира.