Перед тем как купить тунец расскажем, чем он богат:
- витаминами;
- минералами;
- жирными кислотами омега-3.
У каждого покупателя уже есть излюбленный вид этой рыбы:
- замороженный;
- свежий;
- вяленый;
- холодного копчения.
Свежее филе тунца всегда отличается темно-красным цветом, который должен быть однородным.
Покупая замороженное филе, смотрите, чтобы оно было жестким, плотным, красным или темно-красным с мясным ароматом. Чем толще кусок рыбы, тем сочнее он останется после приготовления.